一型糖尿病の検証Ⅱ~オートミールと血糖変動~

〈普段の食事をオートミールにしてみたら劇的な変化があった!〉

 

疑問

・血糖値の上昇を抑えてくれると噂の「オートミール」であるが、一体どれほどの効果があるのか?

・また、その効果は一型糖尿病の人にも効果があるのか?

 

仮説

・血糖値の上昇を抑えるといっても、ピークで+100程度はいってしまうのではないか?

 

検証方法

普段、白米を食べているところをオートミールに変える。

いきなり毎食オートミールにすることは大変なので、朝食のみオートミールに交換する。

オートミールを使った朝食を食べる直前と、約3時間後に血糖測定を行う。

血糖測定はFreeStyleリブレを用いた。

ピークの時刻及び血糖値はグラフの見た目で概算で記す。

実験日数は4日。

使用したオートミールは「Oat Flakes」。栄養成分はこの記事の一番下に載せておく。

調理は、オートミール30g、卵1個、水(オートミールを柔らかくする分)、醤油、ごま油 を全て一つの皿に入れ、500wの電子レンジで1分30秒加熱した。

インスリンは必要量ピッタリ入れた。

 

検証結果

1日目(6/17)

07:30   113mg/dl

10:42   200mg/dl  (+87mg/dl)

ピークは10:42の200mg/dl

食事開始から急上昇し、ピーク以降のグラフは平らで、下がる気配はなし。

 

2日目(6/19)

8:37   170mg/dl

11;04   153mg/dl  (-17mg/dl)

ピークは10:00頃の約160mg/dl

1時間ごとに上昇と下降を繰り返し、緩やかな波状を描いていた。

 

3日目(6/20)

06:25   143mg/dl

09:21   86mg/dl  (-57mg/dl)

ピークは07:45頃の約150mg/dl

06:45~07:00まで下降し、07:00~07:45まで上昇、その後下がり続け、09:21には86mg/dlになった。

 

4日目(6/27)

08:05   176mg/dl

11:50   151mg/dl  (-25mg/dl)

ピークは09:00頃の約185mg/dl

ピークまで緩やかに上昇後、緩やかに下降し、11:50に151mg/dlとなる。

 

考察

オートミールが血糖値の上昇を抑えるというのは事実であった。一型糖尿病の人にも効果がある!

ピークは1時間~1時間半後。

・1日目はイレギュラーとみて、無視してしまってもよいかと思われる。

・2~4日目では初めの血糖値よりも3時間後の血糖値が低く出たのは、血糖値を抑える効果があったためだと思われる。

・100gあたりの食物繊維は、オートミールが11.8gであるのに対し、白米は0.5gであった。この食物繊維の差が血糖値上昇効果を生み出しているのだろう。

 

結論

・血糖値が急激に上がってしまって困っているなら、食物繊維が豊富な食材を取り入れよう!こんにゃく、きくらげ、豆類、全粒粉のもの などなど…

手に入りやすいものから試してみよう!僕が今回オートミールを使ったのは、たまたま親がオートミールを買ってきてくれたからだったし、オートミールを食べたいと思っていたわけじゃない。

無理はしない。今回みたいに、「とりあえず朝食だけ」というのも全然あり!

 

以上で検証Ⅱを終了します。

 

 

次はこんにゃくを試してみようかな。近くのスーパーに安く売ってるし。

ではまた別の記事でお会いしましょう!

 

 

 


「Oat Flakes」の栄養成分(100gあたり)

エネルギー359kcal

タンパク質14.1g

脂質7.0g

糖質54.1g

食物繊維11.8g

*炭水化物=糖質+食物繊維

*商品ラベルを参照

 

白米の栄養成分(100gあたり)

エネルギー356kcal

タンパク質6.1g

脂質0.9g

炭水化物77.1g

食物繊維0.5g

*以下のサイトを参照しました。→https://ysf.jp/gen/seibunhyo.html

 

僕のTwitterアカウントです→@Kunanuts2

22 件のコメント

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